Weihnachtliche Cupcakes

• Hefeteig: Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
• Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Kakaopulver in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 kurz vermischen und in eine Schüssel umfüllen.
• Agavensirup, Rohrzucker, Butter, Milch in den Mixtopf geben und 3 Min. / 50°C /Stufe 2 schmelzen.
• Eier und die Mehlmischung wieder in den Mixtopf füllen und 15 Sek. / Stufe 4.
• Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und für ca. 20 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.

Frosting

• Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren, runterschieben.
• Mascarpone und Zimt hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 3 verrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Fertigstellung

• Wenn die kleinen Küchlein abgekühlt sind mit einem kleinen Löffel von oben ein wenig aushöhlen und mit je 1TL Pflaumenmus füllen.
• Das Frosting aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Küchlein dressieren. Etwas weihnachtlich dekorieren. Die Cupcakes sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.