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Momentan bin ich auf einem Likör 43 – Trip, und da kommt die Erdbeerzeit doch genau recht. Denn ich finde diese beiden Zutaten passen wunderbar zusammen.
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Nützliches Zubehör
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 100 g Likör 43
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone den Saft davon
- 1 Vanilleschote das Mark davon
Anleitung
- Erdbeeren in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
- Likör 43, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark hinzugeben, 15 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen. Gelierprobe machen.
- In sterilisierte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.
Tipps
Die Marmelade muss mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, ansonsten die Kochzeit dementsprechend verlängern.
Man kann auch gefrorene Erdbeeren verwenden, dann nur vorher auftauen lassen.
Klappt übrigens auch wunderbar mit GelierXucker, für weniger Kalorien. Und ist auch für Diabetiker gut geeignet.
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Kann man auch Tiefkühlerdbeeren verwenden?
Hi Daniela, ja kann man. Steht auch unterm Rezept unter Notizen 🙂 Wichtig ist nur min. 4 Min. sprudelnd kochen und Gelierprobe machen. LG