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Espresso-Zimt-Likör
Zutaten
- 1 Vanilleschote in Stücken, ca. 2cm
- 1 Zimtstangen
- 250 g Zucker
- 450 g Wasser
- 150 g Espresso
- 500 g Wodka
Anleitung
- Vanilleschote, Zimtstange und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
- Wasser hinzufügen und den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, anstelle des Messbechers. 30 Min. / Varoma / Stufe 2 einkochen.
- Nach Ablauf der Zeit, nochmals für 3 Min. / Stufe 3 mit aufgesetztem Gareinsatz kurz abkühlen.
- Espresso und Wodka in den Mixtopf gießen und 15 Sek. / Stufe 3 verrühren. Danach in einen Topf umfüllen und für 1-2 Tage durchziehen lassen.
- Den Likör durch ein feines Sieb seihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen
Tipps
Der Likör ist ca. 6 Monate haltbar.
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Hallo sind 150 g Espressopulver oder 150 ml Espresso flüssig gemeint ?
Hallo Gaby, es ist flüssiger Espresso gemeint 🙂