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Chili con Grünkern

Course Hauptgerichte, Vegan
Cook Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 463kcal
Author die Hexenküche

Ingredients

  • 130 g Grünkern ganze Körner
  • 130 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getr. Chiliflocken oder 1 getr. Chilischote
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL getr. Thymian gerebelt
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 40 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste hausgemacht
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 rote Paprikaschote gewürfelt, ca. 2x2cm
  • 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  • 1 Dose Mais (ca.330g)

Instructions

  • Den Grünkern in den Mixtopf geben und für 5 Sek. / Stufe 8 schroten. In eine Schüssel umfüllen.
    130 g Grünkern
  • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben.
    130 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
  • Öl zugeben, 3 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
    20 g Olivenöl
  • Den Grünkernschrot, Salz, Chili, Paprikapulver, Thymian, Balsamicoessig, Tomatenmark, Wasser, Gewürzpaste, passierte Tomaten und Paprikawürfel dazu geben und 30 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe kochen.
    1 TL Salz, 1 TL getr. Chiliflocken, 1 TL Paprikapulver, 2 TL getr. Thymian, 1 EL Balsamicoessig, 40 g Tomatenmark, 500 g Wasser, 1 TL Gewürzpaste, 500 g passierte Tomaten, 1 rote Paprikaschote
  • Dann die Kidneybohnen und den Mais zugeben und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe erwärmen. Sofort servieren, Brot oder Reis dazu reichen.
    1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais

Nutrition

Calories: 463kcal | Carbohydrates: 83g | Protein: 19g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 228mg | Potassium: 1361mg | Fiber: 18g | Sugar: 14g | Vitamin A: 2195IU | Vitamin C: 62mg | Calcium: 83mg | Iron: 8mg