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Eggnog - Amerikanischer Eierpunsch

Course Getränke
Cook Time 20 minutes
Servings 800 ml
Author die Hexenküche

Equipment

  • Hitzebeständige Gläser

Ingredients

  • 4 Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 500 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 1 Vanilleschote das Mark davon
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 100-150 g Rum (optional)

Instructions

  • Rühraufsatz einsetzen. Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben, 9 Min. / 70°C / Stufe 3 schaumig schlagen.
    4 Eigelb, 70 g Zucker
  • Milch, Sahne, Vanillemark, Zimtstange und Muskat hinzugeben, 10 Min. / 70°C / Linkslauf / Stufe 3 erwärmen.
    500 g Milch, 200 g Sahne, 1 Vanilleschote, 1 TL Zimt, 1 Prise Muskat
  • Für die Alkoholishe Variante: Rum dazu geben, 30 Sek. / verrühren und warm oder kalt mit Sahnehaube servieren.
    100-150 g Rum

Notes

Die Menge reicht für 4 Gläser.
Statt Rum, kann man den Eggnog auch mit Whiskey zubereiten.