Go Back
–+ servings
Print

Eiaufstrich

Course Aufstriche & Dips & Saucen
Cook Time 2 minutes
Servings 1 Portion
Author die Hexenküche

Equipment

Ingredients

  • 6 gekochte Eier
  • 50 g Mayonnaise 80%
  • 50 g Quark 20%
  • 50 g Saure Sahne oder Schmand
  • 1 Spritzer Zitronensaft alternativ Essig
  • 10 g Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Msp. Kurkuma (optional)
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Instructions

Zubereitung im Thermomix

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 5 verrühren. Abschmecken und servieren oder bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung ohne Thermomix

  • Eier halbieren, Eigelb herausholen und mit einer Gabel zerdrücken, mit der Mayonnaise glattrühren.
  • Eiweiß hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.