Espresso-Zimt-Likör

Course Geschenkideen aus dem Thermomix, Liköre, ohne Sahne, Weihnachten

Cook Time 35

Total Time 36

Servings Liter

Author die Hexenküche

Vanilleschote, Zimtstange und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Wasser hinzufügen und den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, anstelle des Messbechers. 30 Min. / Varoma / Stufe 2 einkochen.
Nach Ablauf der Zeit, nochmals für 3 Min. / Stufe 3 mit aufgesetztem Gareinsatz kurz abkühlen.
Espresso und Wodka in den Mixtopf gießen und 15 Sek. / Stufe 3 verrühren. Danach in einen Topf umfüllen und für 1-2 Tage durchziehen lassen.
Den Likör durch ein feines Sieb seihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen

Der Likör ist ca. 6 Monate haltbar.

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