Fantakuchen mit Mandarinen-Schmandcreme (Zubereitung ohne Thermomix)

Course Backen - süß

Cook Time 25

Kühlzeit 2

Total Time 2 25

Servings Stücke

Calories 231kcal

Author die Hexenküche

Backofen auf 180°C O/U (Umluft 160°C) vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und dazu geben, Öl und Orangenlimonade hinzufügen und alles miteinander verrühren.
4 Eier, 200 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht, 1 Prise Salz, 250 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 120 g Öl, 180 g Orangenlimonade
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 20-25 Min. backen. Boden auskühlen lassen.

Mandarinen abtropfen lassen.
3 Dosen Mandarinen
Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
600 g Schlagsahne, 40 g Vanillezucker, selbst gemacht, 3 Pkg. Sahnesteif
Schmand zu der Schlagsahne geben und zusammen mit den Mandarinen unterheben. Die Creme auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
500 g Schmand, 3 Dosen Mandarinen
Zimt und Zucker miteinander vermischen und auf den Kuchen streuen. In Stücke schneiden und servieren.
3 EL Zucker, 1/2 TL Zimt

Für eine Springform Ø 26cm - Ø 28cm - die Hälfte des Rezeptes verwenden.

Bei einer Dose Mandarinen ist eine kleine Dose gemeint (Füllmenge 312g ,Abtropfgewicht 175g)