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Glitzer Ostermarmelade

Course Aufstriche & Dips & Saucen, Marmelade
Total Time 20 minutes
Servings 6 Gläser á 230ml
Author die Hexenküche

Equipment

Ingredients

  • 300 g Mango geschält, in Stücken
  • 150 g Äpfel geschält, in Stücken
  • 150 g Möhren geschält, in Stücken
  • 300 g Maracujasaft alternativ Orange- oder Mangosaft
  • 20 g Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2-3 TL essbares Glitzer gold

Instructions

  • Mango, Äpfel und Möhren in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
    300 g Mango, 150 g Äpfel, 150 g Möhren
  • Saft, Zitronensaft und Gelierzucker zufügen, 15 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen.
    300 g Maracujasaft, 20 g Zitronensaft, 500 g Gelierzucker 2:1
  • Die Konfitüre für 30 Sek. / Stufe 6-10 schrittweise ansteigend pürieren. Gelierprobe machen, bei Bedarf 1-2 Min. länger kochen.
  • Glitzer dazugeben, 5 Sek. / Stufe 3 unterrühren. Sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
    2-3 TL essbares Glitzer