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Lasagne al forno

Course Hauptgerichte
Prep Time 40 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 4
Author die Hexenküche

Equipment

Ingredients

Hackfleischsauce

  • 200 g Käse in Stücken (z.B. Gouda, Emmentaler)
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 2 kleine Karotten in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g stückige Tomaten Dose
  • 1 TL getr. Thymian
  • 1 TL getr. Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 15 g Zucker

Bechamel

Ausserdem

  • ca. 290 g Lasagneplatten

Instructions

Hackfleischsauce

  • Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
    200 g Käse
  • Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben.
    1 Zwiebel, 2 kleine Karotten, 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl und Hackfleisch hinzufügen, 10 Min / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
    30 g Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch
  • Tomaten, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben und für 15 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 weiter köcheln.
    800 g stückige Tomaten, 1 TL getr. Thymian, 1 TL getr. Oregano, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 15 g Zucker
  • Sauce abschmecken (ich habe 1 TL Salz mehr genommen und für 5 Sek. / Stufe 3 untergerührt). Sauce Umfüllen und den Mixtopf spülen.

Bechamel

  • Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben, 8 Min. / 100°C / Stufe 3 kochen.
    500 g Milch, 60 g Butter, 40 g Mehl, 1/4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss

Lasagne schichten

  • Backofen auf 200°C O/U (Umluft 180°C) vorheizen. Auflaufform einfetten.
  • Eine Schicht Lasagneplatten auf dem Boden der Auflaufform geben und die Hälfte der Hackfleischsauce und 1/4 der Bechamelsauce darauf verteilen.
  • Nochmals eine Schicht Lasagneplatten mit der zweiten Hälfte der Hackfleischsauce und 1/4 Bechamelsauce verteilen.
  • Wieder eine Schicht Lasagneplatten darauf geben und die restliche Bechamel darauf verteilen.
  • Mit Käse bestreuen und für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
  • Herausnehmen und etwa 10 Min. ruhen lassen, damit sie beim anschneiden in Form bleibt und nicht auseinander fällt.